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Ajvar- Sahnesauce


Lecker und deftig!
Dieses Rezept ist eine vegane Abwandlung von dieser Sauce der Seite foodwithlove. Meine absolute Lieblingsseite, wenn es um Thermomix Rezepte geht! Stöbert mal durch, wird jedoch eine Weile dauern. Und sicher hungrig machen!



Zutaten

  • Eine Zwiebel
  • Eine Knoblauchzehe
  • 20g Olivenöl
  • Zwei rote Spitzpaprika
  • 200g Ajvar scharf
  • 200g Ajvar mild
  • 250g Sojasahne
  • 150g Sojamilch
  • 200g TK Erbsen
  • 500g Nudeln
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitungen

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Nudeln parallel kochen.


Schritt 1

Zwiebel und Knoblauchzehe 5 Sek/ St 5 zerkleinern; mit dem Spatel nach unten schieben.


Schritt 2

Öl einfüllen und 1.40 Min/ 100°/ St 2,5 andünsten.



Schritt 3

Restliche Zutaten, bis auf Nudeln, hinzugeben und 9 Min/ 100°/ St 1/ Linkslauf kochen.


Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut die Nudeln mit Sauce servieren.


 

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